想～SOU～
店主こだわりの「らぁ麺」をお召し上がりください。。
逗子で愛される、至高の一杯。自家製麺と厳選素材が織りなす、唯一無二のらぁ麺「想（SOU」
JR逗子駅から徒歩3分、京急逗子・葉山駅からもほど近い場所に店を構える「想（SOU）」は、連日行列が絶えない人気のらぁ麺店です。
◎こだわりの自家製麺
毎朝店内で作られる自家製麺は、国産小麦をブレンドし、その日の気温や湿度に合わせて配合や加水率を調整するこだわりよう。つるりとした喉越しと小麦の豊かな風味が、スープとの一体感を生み出します。
◎厳選素材のスープ
スープは、全国各地から厳選した鶏ガラ、豚骨、魚介などをじっくりと炊き上げ、素材の旨味を最大限に引き出したもの。化学調味料に頼らず、素材本来の味を活かした、奥深く優しい味わいが特徴です。
◎おすすめメニュー
* 淡麗塩らぁ麺: 透き通るようなスープと、小麦の風味豊かな自家製麺が絶妙に絡み合う、お店の一番人気メニュー。
* 芳醇醤油らぁ麺: 醤油の香りとコクが際立つ、深みのある味わい。
* 濃厚つけ麺: もちもちの平打ち手揉みちぢれ麺と小麦の香りが豊かな細麺の二種類、厳選素材の旨味が凝縮された濃厚スープがやみつきになる一杯。
◎お店からのメッセージ
「お子様からご年配の方まで、誰もが安心して食べられるらぁ麺を作りたい」という店主の想いが込められた一杯を、ぜひご賞味ください。
